Pinul face parte din familia Pinaceae, fiind o planta originara din tarile nordice, care cuprinde peste 170 de specii de conifere. Spre deosebire de brad, pinul are o cantitate mai mare de rasina si mai multe proprietati terapeutice, in special mugurii sai.
Mugurii de pin reprezinta semintele comestibile ale pinului. Exista peste 20 de specii de pini care produc muguri comestibili.
Mugurii de pin au o forma alungita de aproximativ 13 mm si au o culoare crem deschis. In ceea ce priveste gustul, mugurii de pin au o textura fina si un gust dulceag, asemanator cu al unului. Uneori, acestia sunt prajiti pentru a capata un plus de aroma, dar si pentru a deveni crocanti.
Mugurii de pin pot fi folositi in alimentatie, in diferite mancaruri, datorita efectelor benefice pe care le au asupra sanatatii organismului.
5 beneficii ale mugurilor de pin
Iata care sunt principalele beneficii ale mugurilor de pin si cum pot imbunatati sanatatea organismului:
Au efect energizant - mugurii de pin au un continut bogat de proteine si ajuta la combatarea starii de oboseala, oferind organismului un nivel crescut de energie. Totodata, fierul ajuta la stocarea energiei si ajuta celulele sa produca energia necesara corpului uman.
Imbunatatesc sanatatea inimii - continutul de fibre, antioxidanti si minerale ajuta la mentinerea sanatatii inimii. Consumul de muguri de pin poate ajuta astfel la reducerea riscului de aparitie a problemelor cardiovasculare.
Previn imbatranirea prematura - atat cuprul, cat si antioxidantii din mugurii de pin previn efectele negative ale radicalilor liberi, care duc la imbatranirea prematura a organismului.
Imbunatatesc vederea - mugurii de pin contin luteina, antioxidant care ajuta ochiul sa filtreze razele ultraviolete, previne deteriorarea maculei si reduce riscul de aparitie a cataractei.
Beneficii in curele de slabire - mugurii de pin contin acid linoleic, care stimuleaza producerea unui hormon numit CCK, responsabil pentru stoparea senzatiei de foame. Astfel, creste senzatie de satietate si nu iti mai este foame.