Probabil ca dovleacul nu este primul care iti vine in minte cand te gandesti la un aliment gustos si hranitor.
Dovleacul este mai mult decat un ingredient pentru placinte sau o decoratiune festiva de Halloween. Aceasta leguma dolofana ascunde in miezul ei galben-portocaliu o sumedenie de nutrienti valorosi pentru sanatate si frumusete.
Mentine sanatatea ochilor
Dovleacul contine o cantitate mare de betacaroten, un antioxidant care este convertit de organism in vitamina A. O portie de 100 de grame de dovleac iti ofera dublul dozei necesare de vitamina A.
Cercetatorii sustin ca aceasta vitamina ajuta la mentinerea acuitatii vizuale si previne dezlipirea retinei, ca urmare a procesului de imbatranire.
De asemenea, dovleacul contine doi antioxidanti esentiali – luteina si zeaxantina – care previn aparitia cataractei si incetinesc in evolutie degenerescenta maculara.
Contribuie la buna functionare a inimii
Dovleacul este o sursa excelenta de potasiu, mineral care asigura buna functionare a inimii. Studiile au aratat ca potasiul poate reduce cantitatea de sodiu din organism, ajutand astfel la reducerea tensiunii arteriale in mod natural. Vitamina C si fibrele contribuie, de asemenea, la sanatatea inimii.
Consumul de alimente bogate in potasiu, printre care si dovleacul, au fost asociate cu un risc mult mai redus de accident vascular cerebral si osteoporoza.
Intareste sistemul imunitar
Daca esti in cautarea unor alimente care sa iti intareasca imunitatea opreste-te asupra dovleacului.
Pe langa faptul ca iti ofera o doza generoasa de vitamina A, riboflavina si zinc care lupta cu infectiile si virusurile, dovleacul este bogat si in vitamina C, care te ajuta sa te vindeci mai rapid de racelile de sezon.
Nu lipseste nici acidul folic, essential pentru un sistem imunitar puternic.
Lupta cu acneea si elimina petele
Dovleacul consumat ca atare sau utilizat ca ingredient in diferite retete de masti faciale poate conferi luminozitate si stralucire tenului.
Datorita aceluiasi betacaroten miraculous, dar si a zincului, un mineral cu efecte antibacteriene dovedite stiintific, dovleacul poate fi o arma redutabila impotriva acneei si a cicatricelor lasate de aceasta pe piele.
De asemenea, dovleacul contine niacina, folati si riboflavina, vitamine din complexul B care sunt cunoscute pentru faptul ca imbunatatesc circulatia sangelui si stimuleaza regenerarea celulara. Tocmai datorita acestor substante, dovleacul este eficient impotriva cicatricelor lasate de acnee sau a petelor pigmentare dupa expunerea la soare.
Ajuta in curele de slabire
Dovleacul are trei mari avantaje, care il transforma intr-un aliat pretios al siluetei: are putine calorii (100 g furnizeaza doar 25 kcal), potoleste foamea gratie fibrelor si contine vitamina T (carnitina), care accelereaza metabolismul si ajuta la arderea grasimilor.
Ce contraindicatii are dovleacul
Chiar daca dovleacul are atat de multe beneficii, nu trebuie sa uiti sa moderatia este cheia succesului. Asa ca evita sa faci excese!
In special femeile gravide si cele care alapteaza trebuie sa se fereasca sa consume cantitati mari de dovleac, pentru ca pot aparea efecte adverse.
Cel mai frecvent simptom al consumului excesiv de dovleac este schimbarea nuantei pielii intr-o tenta portocalie, ca urmare a cantitatii mari de betacaroten. Acelasi lucru este valabil si daca mananci in cantitati mari ardei gras sau morcovi.
Palmele si talpile picioarelor sunt primele zone afectate de excesul de betacaroten.
Insa culoarea portocalie a pielii poate fi si un semn ca tiroida nu functioneaza corect sau ca exista o afectiune a ficatului nedescoperita, asa ca mergi la medic daca simptomele te ingrijoreaza!
Excesul de dovleac poate duce si la hipervitaminoza, care se manifesta prin: ameteli, astenie, dureri de cap, dureri de oase, greata, varsaturi sau tulburari sexuale.
Prin urmare, consuma dovleac cu moderatie!
Atentie mare si la semintele de dovleac! Potrivit specialistilor, daca mananci prea multe, in loc sa scapi de constipatie si balonare, fix cu aceste probleme vei avea de-a face, din cauza cantitatii mari de fibre.